Vendéglő a pisztrángoshoz

Bemutatkozás

Az élet túl rövid ahhoz, hogy csak átlagos ételeket egyél!

Az 1932-ben Trianon után létrehozott első pisztrángtelepet a Magyar Királyi Erdőigazgatóság építette, amit 1982 óta vezetünk. Mára az akkor átvett halmennyiség hatvanszorosát termeljük. A halaink nagyszerű ízének, és a kiváló húsminőségének titka az, hogy a tavakat kristálytiszta forrásvíz táplálja (a bükki Margit forrás), a hagyományos tenyésztési technológia, és, hogy Európa egyik legjobb minőségű takarmányát etetjük halainkkal, Közép-Európában egyedülálló víztisztító rendszert üzemeltetünk. A vevő itt mindig frissen fogott halat kap. A telephez tartozik Mályinkán egy kis halfeldolgozó, ahol 2004 óta folyik a pisztráng feldolgozás. A feldolgozóban előállított termékeink három Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállításon, az halászati késztermék kategóriában első díjat nyert.

 

A Lillafüredi Pisztrángtelepen 1991 óta működtetünk szezonálisan egy kis Erdei Halsütödét, amely mára már országos hírűvé vált és szinte kinőtte kereteit.

 

Ezért gondoltuk, hogy tovább lépnénk és egy minőségi, négy évszakos halas éttermet nyitnánk.

 

Ez lett a Vendéglő a Pisztrángoshoz, ahol filézett, szálkátlanított pisztráng és más halakkal (ponty, kecsege, harcsa) örvendeztetjük meg vendégeinket. Várjuk azokat, aki a minőségre, különleges ízekre vágynak, igényesek a friss hal iránt, akik szívesen kóstolják végig ételeinket, az élőételtől a leveseken át a főételig, mert egy íz kavalkádra vágynak, akik észreveszik, hogy köretként a grillezett bio zöldség mellett ott van a roppanós kelchips, puffasztott kapribogyó.

 

Itt mindent saját kezűleg készítünk, a desszerteket, köreteket, friss salátákat is. Saját füstölt halaink kerülnek az asztalokra, az ételek ízesítéshez fűszerkertünkből használjuk a növényeket.

 

Úgy gondoljuk és hisszük, hogy jó minőségű, friss alap- és segédanyagok felhasználásával, korszerű gépek segítségével, kellő szaktudással és lelkiismeretességgel, jól szervezett munkával és technológiával, kiváló minőségű ételeket tudunk vendégeink részére tálalni.

 

–  Hoitsy György és Hoitsyné Rieger Ágnes

fish-icon

Látnivalók

Lillafüred Borsod-Abaúj-Zemplén megyei település, közigazgatási szempontból Miskolc településrésze, azonban a város belterületétől több kilométerre helyezkedik el. Földrajzilag a Szinva patak völgyében fekszik.

Lillafüred Magyarország egyik legszebb települése rengeteg látnivalóval, köztük Lillafüred két legfontosabb jelképével a Hámori-tóval és a Palotaszállóval. Turisztikai jelentősége kiemelkedőnek nevezhető, mivel Magyarország egyik legjobb adottságokkal rendelkező hegyvidéki üdülőhelye.

 

Lillafüred látnivalók:

  • Lillafüredi vízesés
  • Hámori tó
  • Lillafüredi barlangok
  • Palota szálló
  • Molnár szikla
  • Hámori szikla
  • Erdei kisvasút

Lillafüred története

Lillafüred a nevét Gróf Bethlen András unokahúgáról, Vay Erzsébetről kapta, akinek a beceneve Lilla volt. Bethlen az 1890-es évek elején határozta el, hogy kormányüdülőt épített a Hámori-tó közelébe.

A Garadna völgyben eredetileg a Szinva és Garadna patakok találkozásánál volt egy természetes tó, melyet 1813-ban egy völgyzáró gát segítségével visszaduzzasztották, hogy a kohászathoz a megfelelő mennyiségű vizet biztosítsák. Lillafüredet 1892-ben nyilvánították üdülőteleppé gróf Bethlen András földművelési miniszter kezdeményezésére.

Rólunk mondták

Az ételek kiválóak voltak, a felszolgálók kedvesek és figyelmesek. Anyaként kifejezetten jól esett, hogy kisfiam azonnal kapott etetőszéket, gyermek evőeszközöket és végig maximálisan tekintettel voltak rá is.
Öröm volt átélni, ahogyan az étteremben egy fiatal dinamikus csapat munkája elegyedik a Házigazdák tapasztalatával és mérhetetlen vendégszeretetével.�
Köszönjük a fantasztikus estét!

G-H. ANIKÓ

Kiváló minőség mind az ételekben, mind a felszolgálásban, továbbá a vendéglő kialakításában! A legjobban az tetszett benne, hogy nincs sem térerő, sem internet, míg az ember ott tartózkodik, így garantáltan ki tud kapcsolódni, és megfelelően feltöltődni!

K. ATTILA

Nem szokásom értékeléseket írni de ezt nem tarthatom magamban!

Nem vagyok halimádó és nem is eszem hal ételeket de a feleségem igen.
Én a külön egyedi ételt kaptam amit helyettesítettünk egy étel köreteivel ami számomra különleges ízvilágot adott. Párom pisztrángot evett amit még én is megkóstoltam. Az ember a friss levegőn barátságos fogadtatással és precíz tálalással és kiszolgálással minőségi időt tud eltölteni az étteremben. Le a kalappala személyzetnek és sok vendéget kívánunk! Ajánlom mindenkinek aki valami újra vágyik!

P. DÁVID

“Kiváló, ízletes, ötletes ételek, gyönyörű környezetben. Debreceniként külön öröm volt látni, hogy a “mi” Black Sheep kávépörkölő manufaktúránk kávéi is ott vannak az étlapon a friss pisztrángos ételek és miskolci sörök mellett. Telitalálat ez az étterem, érdemes betérni. 

SZ. LILLA

Ritkán írok véleményt éttermekről, de annyira remek ételeket ettünk ma, csodaszép környezetben, hogy magam is meglepődtem. Sosem gondoltam volna, hogy ételeket pisztráng főalapanyaggal ilyen szinten újra lehet gondolni! Le a kalappal előttetek, s a kiszolgálás is csillagos ötös!   Ha legközelebb hazajövök Miskolcra, Hozzátok feltétlen betérek egy pisztrángfilére! 

SZ. ORSOLYA
Amiért most írok, az nem is csupán annyi, hogy gratuláljak mindhármunk nevében a gasztronómiai csúcs-élvezethez  (minden nagyon finom, harmonikus ízvilágú, gusztusos, színes és ízlésesen tálalt volt), hanem hogy elmondjam, mi minden tűnt még föl nekünk, amihez szeretnénk elismerésünket kifejezni:
*Különlegesen, nagy gonddal összeállított és tálalt fogások
*Kifogástalan modorú, kedves, mosolygós pincérek
*Helybeli minőségi termékek kínálata az étlapon
*Csodálatos környezet, virágok, fűszerek, otthonos és egyúttal nagyon színvonalas berendezés
*Házszentelés a bejárati ajtón
*Lenyűgöző igényesség
Köszönjük az élményt!
P. NÓRI

Kapcsolat

Vendéglő a Pisztrángoshoz

3517 Miskolc III.ker Újmassa 01177/1 hrsz.

GPS

+48°06'54.7", +20°35'11.4

Nyitvatartás

Keddtől-Vasárnapig 12:00 - 21:00

Asztalfoglalás

+36/46 445-191

Kártyás fizetés is elfogadott