ÉTLAP

Pontytepertő, gyümölcsök, házi kenyér

/Carp crackling, fruits, home made bread/

Pisztrángmáj krokett, cékla humusz, pirított dió, tormás tejföl

/Trout liver croquettes, beet hummus, toasted walnuts, horseradish sour cream/

Vegyes halászlé, haltej, halikra, pontyfilé, füstölt pisztrángfilé

/Fish soup, fish guts, carp fillet, smoked trout fillet/

Tyúkhúsleves, húsgombóc, grízgaluska, zöldségek

/Chicken soup, meatballs, semolina dumplings, vegetables/

Arany pisztrángfilé, házi tagliatelle, szójás-tejszínes zöldséges ragu

/Gold trout fillet, home-made tagliatella, creamy vegetable ragout with soy sauce/

Pisztráng tekercs, kurkumás rizottó, laska gomba, ropogós zsálya

/Trout roulade, turmeric risotto, oyster mushroom, crispy sage/

Halas töltött káposzta

/Smoked trout fillet, salad, prunes dressing//Fish-stuffed cabbage rolls/

Hidegen füstölt tok steak, kifli burgonya, vadbrokkoli, halmártás, pirított fenyőmag

/Cold smoked sturgeon steak, croquette potatoes, wild broccoli, fish sauce, toasted pine nuts/

Hidegen füstölt lazacpisztráng filé, lencse ragu, knédli

/Cold smoked salmon-trout fillet, lentil ragout, dumplings/

Melegen füstölt pisztrángfilé, őszi langyos saláta, citrusos dresszing

/Smoked trout fillet, warm autumn salad, citrus dressing/

Rántott pontyfilé, céklás meggy chutney, fehérbabpüré

/Fried carp fillet, sour cherry chutney with beetroot, white bean purée/

Egészben sült pisztráng, házi grill fűszeres sült burgonya, fokhagymás tejföl

/Fried trout, homemade grilled fried potato, garlic sauce/

Tanyasi csirkepaprikás, házi galuska, házi uborkasaláta

/Free-range chicken paprikash, homemade dumplings, pickled cucumber salad/

Gesztelyi bio mangalica csülök, almás-szalonnás savanyú káposzta, házi grill fűszeres sült burgonya

/Organic mangalica pork knuckle from Gesztely, saurkraut with apple and bacon, homemade grilled fries potato/

Zöldfűszerekkel töltött rántott camembert, mogyorós kápia, chilis sütőtök krém

/Herb-stuffed fried camembert, kapia pepper with hazelnuts, chilis pumpkin purée/

Rántott csirkecsíkok, házi sült burgonya, házi tartármártás

Fried chicken breast strips, home made fried potato, home made tartar sauce/

Pisztrángfilé falatkák, házi sült burgonya, házi tartármártás

/Fried trout fillet, home made fried potato, home made tartar sauce/

Vargabéles, vaníliás-citrusos hab, házi citrom lekvár

/Hungarian vargabéles, vanilla-citrus foam, homemade lemon jam/

Csokoládés pohárkrém, rózsaborsos tejszínhab

/Chocolate cream, pink pepper whipped cream/

Zempléni kézműves sajtválogatás, házi lekvárok, dió, friss gyümölcs

/Handmade cheeses from Zemplén, home made jam, nut, fresh fruit/