ÉTLAP

Pisztráng gravlax, ikra, gránátalma, házi kenyér

/Trout gravlax, roe, pomegranate, home made bread/

Cékla-málna leves, cékla "ravioli", füstölt pisztráng, cékla ropogós

/Beet-raspberry soup. beet "ravioli", smoked trout, crunchy beet/

Arany pisztráng fokhagymás bundában, füstölt burgonyapüré, almás cékla saláta

/Golden trout in garlic coat, smoked mashed potato, beet salad with apple/

Pácolt pisztrángos gőzgombóc, grapefruitos vajmártás

/Marinated trout in steamed dumplings, butter sauce with grapefruit/

Grillezett camembert, tintahalas házi spagetti tészta, tejszínes vajmártás

/Grilled camembert, homemade spaghetti pasta with squid, creamy butter sauce/

Csokis brownie, citrusos coulis, házi vanília fagylalt

/Chocolate brownie, coulis with lemons, homemade vanilla ice cream/

Pontytepertő, ranch szósz, házi kenyér

/Carp crackling, red onion jam, home-made bread/

Pisztrángmáj pástétom, étcsokoládéföld, alma, borzselé, házi kenyér

/Trout liver pâté, dark chocolate, apple, wine jelly, home-made bread/

Halkolbász, kovászolt káposzta, marinált zöldségek, házi mustár, házi kenyér

/Fish sausage, sauerkraut, marinated vegetables, home made mustard, home made bread/

Vegyes halászlé, ponty filé szelet, halbelsőség

/Fish soup, carp fillet, fish guts/

Tejszínes pisztrángleves, füstölt pisztráng filé, füstölt fürj tojás, zöldségek

/Creamy trout soup, smoked trout fillet, smoked quail egg, vegetables/

Fácán húsleves, ravioli, zöldségek

/Pheasant broth, ravioli, vegetables/

Pisztrángfilé, rizottó, cékla püré, cékla ropogós

/Trout fillet, risotto, beetroot puree, beetroot chips/

Pisztrángfilé, gyömbéres almapüré, konfitált cékla, zöldalmás-diós salsa

/Trout fillet,apple puree with ginger, confit beetroot, green apple-walnut salsa/

Hidegen füstölt pisztrángfilé, padlizsán, kápia krém, tök majonéz,olajbogyó, kapribogyó

/Cold smoked trout fillet, eggplant, paprika cream, pumpkin mayo, olives, capers/

Melegen füstölt pisztrángfilé, langyos lencsesaláta, gránátalma

/Smoked trout fillet, lukewarm lens salad, pomegranate/

Posírozott tok filé, édesburgonya püré, lila burgonya kockák, rizling mártás, szőlő

/Poached sturgeon fillet, sweet potato puree, purple potatoes, riesling sauce, grape/

Füstölt ponty filé, burgonya gratin, coleslaw saláta, tejszínes mártás

/Smoked carp fillet, potato au gratin, coleslaw salad, creamy sauce/

Egészben sült pisztráng, házi sült burgonya, fokhagymás szósz

/Fried trout, home-made fried potato, garlic sauce/

Nyúl vadas, szalvétagombóc, tejfölhab, bacon

/Rabbit meat, gamy sauce, napkin dumplings, sour cream, bacon/

Gombával töltött ravioli, sütőtök püré, narancs, shimei gomba, tökmag

/Ravioli with mushroom, pumpkin puree, orange, shimei mushroom, pumpkin seeds/

Rántott csirkefalatok, házi sült burgonya, házi ketchup

/Fried chicken breast strips, home-made potato, home-made ketchup/

Halfasírt, házi sült burgonya, házi ketchup

/Fish loaf, home-made potato, home-made ketchup/

Rigó Jancsi

/Hungarian 'Rigó Jancsi' cake, chocolate sponge cake, chocolate mousse/

Csokoládé, tonkabab, piskóta, mogyorós-étcsoki bonbon, eper hab

/Maracuja-coconut-almond 'ball', mango/

Zempléni kézműves sajtválogatás, barack lekvár, som lekvár, dió,friss gyümölcs

/Handmade cheeses from Zemplén, apricot jam, cornel jam, nut, fresh fruit/