ÉTLAP

Pisztráng gravlax, marinált zöldség, füstölt fürjtojás, zöld alma

/Trout gravlax, marinated vegetables, smoked quail egg, green apple/

Füstölt pisztráng, bükki sajtválogatás, kapribogyó, olivabogyó

/Smoked trout, cheese selection from Bükk, capri, olive/

Ponty tepertő, friss és marinált zöldségek, fűszeres tejföl

/Carp greaves, fresh and marinated vegetables, spicy sour cream/

Füstölt hal válogatás, sörretek püré, áfonya, ribizli

/Smoked fish selection, beer radish puree, blueberry, currant/

Paradicsomleves, marinált paradicsom, kesudió, füstölt pisztráng morzsa

/Tomato soup, marinated tomato, cashew, smoked trout crumb/

Harcsa halászlé, gyufatészta, harcsa szelet

/Catfish fish soup, homemade noodle, catfish/

Harcsa halászlé, gyufatészta, harcsa szelet /nagy adag/

/Catfis fish soup, … (great portion)/

Marhahúsleves, házi eperlevél, hús, zöldség

/Beef broth, homemade noodle, meat, vegetable/

Húsleves, házi eperlevél

Clear soup, noodles/

Fish and Chips, ketchup

Pisztrángfilé, friss kevert saláta, zöldség háncsok, lime-os dressing

/Trout fillet fresh salad, vegetable liber, lime dressing/

Füstölt pisztrángfilé, ,,Cézár" saláta, zsázsa, marinált kápia, pirítós

/Smoked trout fillet, ,,Ceasar" salad, marinated paprika, cress, toast/

Vietnámi „Cha Ca” pisztrángfilé, rizstészta, pirított zöldek

/Vietnamese „Cha Ca” trout fillet, rice noodle, fried greens/

Pisztrángfilé, bab ragu, grillezett bab saláta

/Trout fillet, bean stew, grilled bean salad/

Füstölt pisztrángos gnocchi, kápia hab, zöldfűszeres pesto

/Gnocchi with smoked trout cream, paprika mousse, green spices pesto/

Pisztrángfilé, erdei gombás rizottó, marinált gombák

/Trout fillet, forest mushroom risotto, marinated mushroom/

Rácponty” filé, zelleres rakott burgonya, paradicsom lekvár, tejfölhab

/„Rác carp” fillet, potato casserole with celery, tomato jam, sour cream/

Arany pisztrángfilé, tahinis csicseriborsó püré, bébi zöldség

/Golden trout fillet, tahini with chickpeas puree, grilled baby vegetables/

Grillezett bükki füstölt sajt, kevert saláta, zöldség háncsok, lime-os dressing

/Grilled smoked cheese from Bükk, salad, vegetable liber, lime dressing/

Tépett fürj, zöldsaláta, quinoa, friss zöldségek

/Quail meat, green salad, quinoa, fresh greens/

Szarvaspörkölt, juhtúrós sztrapacska

/Deer stew, cottage cheese strapachka/

Gyümölcsös sajttorta, házi sorbet

/Fruity cheese cake, home made sorbet/

Thai citromfüves Créme brulée, házi sorbet

/Créme brulée with lemongrass, home made sorbet/